Vinska vizija postala stvarnost

3. Wine Vision by Open Balkan, Vinska vizija Otvorenog Balkana, sajam vina, hrane i turizma, svečano je otvoren na Beogradskom sajmu u petak, 22. novembra 2024. godine.

Održava se u okviru inicijative Otvoreni Balkan, a pod pokroviteljstvom vlada Republike Srbije, Severne Makedonije i Albanije. Sajam će trajati do nedelje 24. novembra 2024. godine.

Prvi dan sajma protekao je u poslovnom duhu, nizom poslovnih sastanaka rezervisanih samo za profesionalne kupce, B2B i protokolarne susrete i aktivnosti, akreditovane medije i – ceremoniju svečanog otvaranja. Za širu javnost sajam će biti otvoren u subotu i nedelju 23. i 24. novembra.

Obraćajući se mnogobrojnim gostima i učesnicima na sajmu tokom zvaničnog otvaranja manifestacije, predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić je rekao da ova manifestacija predstavlja rezultat “ogromnog truda ljudi koji se za ovaj sajam spremaju šest-sedam meseci. Oni su teško i naporno radili da bi ovaj sajam postao ne više četvrti već i treći po značaju vinski sajam u celoj Evropi. Ispred nas su samo “Vinitali” i Dizeldorf… Za dve-tri godine probaćemo da se borimo i za drugo mesto, i po kvalitetu i po broju izlagača i po broju posetilaca, po svim parametrima”.

“Ove učestvuje 38 zemalja, tu su nam čak iz SAD, Australije, Južne Afrike, Libana, Meksika, naravno Francuske, Holandije, Ujedinjenog Kraljevstva, Tunisa, Ugande… Tu je ogroman broj izlagača iz Italije, pa onih koji su došli iz Narodne Republike Kine… i posrednika i kupaca i izlagača, koji su došli da budu zajedno sa nama”.

“To nama mnogo znači i za turizam. Mi smo ove godine oborili sve rekorde. Uzgred, Srbija i Albanija su zvanično zemlje sa najvećom stopom rasta turizma u celoj Evropi. Ove godine samo u prvih devet meseci imamo 10 miliona noćenja i 3,3 miliona turista, pri čemu nam najveći broj turista dolazi u poslednjem kvartalu. Mi nismo zemlja koja ima neke prirodne lepote kakvima mogu da se pohvale neke druge zemlje, ali smo opet sadržajem, a i ovo je jedan od tih sadržaja, uspeli da privučemo ogroman broj ljudi i da ih zadržimo u Beogradu u drugim delovima Srbije, da time podstičemo razvoj naše privrede i da tako budemo uspešniji”.

Vučić se zahvalio vinarima iz Srbije koji su “neverovatno napredovali u prethodnih sedam-osam godina, kao malo koji deo naše sveukupno privrede”. Zahvalio se i svim velikim kuvarima i velikim šefovima koji su došli u Beograd iz najboljih evropskih restorana sa Mišlenovim zvezdama.

Predsednik Vlade Albanije Edi Rama linkom je poželeo ugodne momente svim učesnicima, a albanskim privrednicima i izlagačima dobre kontakte i dobre aranžmane. Rekao je da je od njih dobio samo pozitivne utiske o sajmu i njihovom učešću na sajmu. “Neki od njih su dobili i velike nagrade, a njihove vinarije u Albaniji posećuju turisti iz okolnih zemalja. Ovaj događaj značajno doprinosi promociji turizma u našoj zemlji i povezivanju zapadnog Balkana. Ponosimo se i doprinosom naše zemlje tom procesu”, rekao je on.

Predsednik Vlade Severne Makedonije Hristijan Mickoski takođe je pohvalio multisaradnju, viziju i posvećenost koje “naše države imaju prema unapređenju ekonomskih veza, kulturne razmene i turističke promocije”. Regionalna inicijativa, rekao je on, “stvara mogućnosti koje povezuju naš region sa svetom i upravo ova platforma je primer kako države mogu da budu most između ljudi gradeći razumevanje i prijateljstvo”. Ponosan je što se predstavljaju dostignuća makedonske vinske industrije, koja je među najrazvijenijima u regionu. Makedonija ima i više od 28.000 ha vinograda, godišnje proizvodi oko 100 miliona litara vina od čega se 70 posto izvozi u 40 država sveta. U poređenju sa susednim državama Makedonija se izdvaja po balansu između količine i kvaliteta proizvedenog vina. Vinska industrija doprinosi sa 3 posto ukupnom BDP-u države. Za sve učesnike, rekao je on, sajam nije samo mesto za izlaganje i degustaciju veći oblik diskusije, obrazovanja i saradnje koja će nam svima doneti dugoročnu korist.

Željka Cvijanović, predsedavajuća Predsedništva Bosne i Hercegovine, izrazila je zadovoljstvo što je u prilici da sa svima prisutnima podeli zajedničke vizije, i ne samo vinske, nego i razvojne. Zahvalila je i Srbiji koja je pokretač inicijativa poput Otvorenog Balkana.

Gradonačelnik Ljubljane Zoran Janković zahvalio je predsedniku Srbije Aleksandru Vučiću na pozivu da prisustvuje ovom izuzetnom događaju, najvećem sajmu vina u ovom delu vrope.

Stevan Rajta, predsednik Saveza vinara i vinogradara Srbije, podsetio je na “snagu vina, gastronomije, saradnje i inovacija koji sve povezuju i uzdižu nas”. “Vinska vizija”, rekao je on, “prerasla je dimenzije sajma i postala mesto susreta gde se tradicija prepliće sa modernim dostignućima, a ukusi iz celog sveta spajaju se u nezaboravno iskustvo”.

Wine Vision je ove godine okupio više od 650 vinarija, destilerija i gastronomskih kompanija iz 38 zemalja.

Vrhunac ovog regionalnog spektakla je takmičenje Open Balkan Wine Trophy, u okviru kojeg će tridesetak eminentnih sudija iz celog sveta ocenjivati više od 900 uzoraka vina iz regionalnih vinarija.

U Hali 1 je izložba vinarija iz Srbije, Severne Makedonije i Albanije i izložba destilerija i najboljih rakija. U segmentu rakije, na galeriji Hale 1 štandove ima preko 50 destilerija, jer je rakija neizostavan segment balkanske autentičnosti, dok je srpska rakija od šljive uvrštena na Uneskovu listu nematerijalne baštine.

Hala 1A rezervisana je za izložbu profesionalne opreme za industriju vina i specijalizovanu prodavnicu vina.

U halama 2A, 2B, 2C i 3A su izložbe vinarija i program masterklasa vina.

Hala 3 je namenjena za izložbu vinarija, B2B sesije, Medija centar i OB Nacionalne turističke organizacije.

U Hali 4 su predstavljene vinarije iz celog sveta i štand Expo 2027.

Hala 5 je domaćin gastronomskog spektakla sa kuvarima iz celog sveta, majstorskih kurseva i takmičenja u kuvanju, kulinarskih izazova mladih kuvara i Gastro-teatra.

U hali 11 je izložba hrane sa raznim vrstama jela i začina, posebno sa Balkana. Tu će biti održan i kulinarski program Food Vision by Open Balkan, gde će se najbolji regionalni kuvari takmičiti u pripremanju tradicionalnih balkanskih jela. Posetioci mogu da prisustvuju prezentacijama, majstorskim kursevima iz gastronomije, kuvanju na licu mesta i takmičenju kuvara.

Klub mladih kuvara Srbije organizuje takmičenje profesionalnih kuvara, koje pored takmičenja ima i humanitarni karakter.

Za sve prave poznavaoce vina upriličeni su brojni majstorski kursevi i predavanja o teroarima Srbije i Balkana, marketinškim strategijama u vinskom biznisu, kreiranju savršene vinske karte, ali i o velikim vinima i poznatim regionima sveta.

Detalje sadržaja i programe sajma posetioci mogu naći na zvaničnom sajtu manifestacije.