Regionalna smotra prehrambenih proizvoda namenjenih tržištu, pripremljenih po tradicionalnim receptima, na tradicionalni način. Reč je o nacionalnim specijalitetima, proizvodima karakterističnim za uža geografska područja, najčešće ručne izrade i od organski gajenih sirovina.
Manifestacija afirmiše tradicionalne proizvode kao prvorazredne tržišne i izvozne artikle, koji treba da postanu i nezaobilazni element turističke ponude. Radi se o proizvodima sa zaštićenim geografskim poreklom ili onima čija se zaštita preporučuje.
Cilj je utemeljenje robne marke etno proizvoda, odnosno brendiranje tradicionalnih proizvoda.
RADNO VREME
10:00 – 19:00 časova
ULAZNICE
| pojedinačna ulaznica | 400 RSD |
| grupna ulaznica * | 300 RSD |
| parking (po satu) | 150 RSD |
PRATEĆI PROGRAM
Etno dvorište, hala 3
Četvrtak, 24. novembar 2022.
10:30
KUD „SOKO“ Inđija
Aleksandar Karić, recitator, uz pratnju Biljane Paunović na fruli
KUD „SOKO“ Inđija
Zdravičar Dragiša Simić
13:00-15:00
ZNAČAJ I PREDNOSTI STARIH SORTI ZA PROIZVODNJU ETNO HRANE I PIĆA
Dr Ivana Petrović Radović – Ekološko udruženje „Okvir života“, Mionica i prof. dr Slađana Golubović i saradnici, Toplička akademija strukovnih studija, Prokuplje ORGANSKA HRANA I PIĆA Ana Dolovac, Centar za razmenu znanja – Beograd i „Dolovac organik i tradicija“ – Futog
15:00
KULTURNO-UMETNIČKA DRUŠTVA
KUD „Radost“ – Voždovac
KUD „Kolan“ – Kotež
KUD „PKB“ – Padinska skela
KUD „Boleč“ – Boleč
KUD „Stevan Štrbac“ – Vrčin
16:00-17:00
Klub istorijskog plesa
17:00-18:00
Ćirilica, Zdravo Srbine bio
Petak, 25. novembar 2022.
11:00-12:00
UPIS U REGISTAR PROIZVOĐAČA JAKIH ALKOHOLNIH PIĆA I PROCEDURA ZAŠTITE GEOGRAFSKE OZNAKE JAKIH ALKOHOLNIH PIĆA
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije
13:00-15:00
KAKO DA POLJOPRIVREDA SRBIJE OSTVARI 60 MILIJARDI EVRA?
Prof. dr Vitomir Vidović i prof. dr Miladin M. Ševarlić, Savez poljoprivrednih inženjera i tehničara Srbije
15:00
„Sv. Simeon Bogoprimac“ – hor učenika veronauke
16:00-17:00
NAĐI ORIGINAL! (ZAŠTO JE TEŠKO PRONAĆI ORIGINALE)
„Savez Original Srbija“
17:00-18:00
Prezentacija TO Lazarevac
Subota, 26. novembar 2022.
11:00-11:30
MALI PROIZVOĐAČI ANIMALNIH PROIZVODA I NJIHOVA ULOGA U PROIZVODNJI HRANE
DVM Nenad Budimović, PK Srbije
12:00-13:00
NATALITET I RAZVOJ SELA. Oživljavanje ili propast srpskog sela?
„OPSTANAK“ udruženje građana za borbu protiv bele kuge i obnavljanje stanovništva, Borislav Matić, predsednik udruženja, prof. dr Dragana Dinić sociolog, „Srpski kulturni centar ĆIRILICA“, predsednik pukovnik Milorad Đošić
13:00-15:00
ZNAČAJ KONTROLE BEZBEDNOSTI PROIZVODA
Spec. hem. nauka Snežana Miković, rukovodilac laboratorije „REAL LAB“, Beograd
15:00-15:30
KUD „Prelo“ – Veliko selo
17:00-18:00
Ambasada Brazila predstavlja kuhinju Brazila
Nedelja, 27. novembar 2022.
12:00-13:00
ĆIRILIČKO PISMO U PROMOCIJI ETNO HRANE I PIĆA
Prof. dr Miladin M. Ševarlić – „Društvo srpskih domaćina“, Hadži Nenad Jovanović – đakon SPC, Miodrag Kojić – Udruženje za odbranu ćirilice „Dobrica Erić“, Ivan Stratimirović – „Kultura ćirilice“
13:00-14:00
Folklorni ansambl narodnih pesama i igara „Bane Milenković” – Novo Selo, Vrnjačka Banja
14:00-14:20
KUD „Borčanski opanak“ – Borča
15:00
Dodela „DIPLOMA ETNO HRANA I PIĆE – ROBNA MARKA IZ SRBIJE“
16:30
KUD Železničar, Lazarevac
ORGANIZATOR
BEOGRADSKI SAJAM
Ljiljana Šoškić, koordinator projekta
Aleksandra Milosavljević, saradnik na projektu
Katarina Martinek, administrator
tel: +381 11 2655-317, 2655-521, 2655-329
e-mail: etnohrana@sajam.rs
STATISTIKA 2019.
| broj izlagača: | 487 |
| izložbeni prostor: | 4.438 m2 |
| posetilaca: | 5.066 |
GALERIJA
