Манастир Тврдош посвећен је Успењу пресвете Богородице и подигнут је на стенама места Тврдоша, крај десне обале реке Требишњице, на четири километра западно од Требиња.
Подруми манастира Тврдош негују традицију српског монашког виноградарства и херцеговачког поднебља. Производе вина од аутохтоних и интернационалних сорти у подруму из 15. века. Жилавка, вранац, шардоне, каберне совињон, као и манастирска лоза, производе се комбиновањем древних и најсавременијих технологија.
Врело лето и благе зиме, изразита субмедитеранска клима, каменито тло натопљено најплоднијим земљиштем, стварају идеалне услове за рађање вина, које се цеди из камена и сувине, али и из сунца и ветрова који се сударају изнад Требиња, дувајући са планина и мора истовремено.
Вранац и жилавка овде рађају вековима, а уз њих су засађени и бројне савремене врсте винове лозе, што омогућује спајање аутохтоног и интернационалног, традиционалног и модерног, што винима Тврдоша даје додатни квалитет.
